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杨国福冲“麻辣烫第一股”?曾一个月被责令整改800多店,食安难关怎么破?

全文共 2249字 ,阅读大约需要 6 分钟 麻辣烫“双雄”之一的杨国福麻辣烫打算冲刺上市了。 19年间,这个从哈尔滨一条小街道起家的品牌,到如今门店数量超过麦当劳。不过,扩张速度的背后,频...

预制菜与传统餐饮的危和机

作者|白露 声明|题图来源于网络。惊蛰研究所原创文章,如需转载请留言申请开白。 预制菜很火,但是大多数人对它的认知依旧很模糊。大众消费者眼里,预制菜是料理包、懒人菜、快手菜。但在...

“万元买106份肯德基套餐”别让盲盒营销加剧食品浪费

■ 观察家 不是万物皆可盲盒化,尤其是餐饮品牌。 肯德基与盲盒销售商泡泡玛特联合推出的“DIMOO联名款盲盒套餐”被抢购一事,引发社会关注。1月12日,中国消费者协会发布调查称,一位消费...

预制菜火了!龙头频放利好,掘金下一个万亿餐饮市场

周三午后,预制菜概念股继续拉升。截至发稿,盖世食品大涨超18%,国联水产涨超15%,得利斯、海欣食品、同庆楼等多股涨停,西安饮食、大湖股份、味知香等均涨超5%。 近期,千味央厨等预制菜...

海底捞副牌“腰斩”后 餐饮企业执着“副牌”有价值吗?丨C位

近来,海底捞所做的八个副牌中,四个已收缩、歇业。通常来说,为了转型试水或者探索发展其他领域,餐饮企业往往会选择打造另一个品牌。不过餐饮行业里不成功的案例比比皆是,但海底捞只...

海底捞交了3500亿学费

你有多久没去吃海底捞了? 曾经,海底捞凭借“变态”的服务,开一家火一家,是“现象级”的存在,很多商学院将其当作经典案例去分析,《海底捞你学不会》出版后十分畅销,餐饮老板几乎人...

5000亿市值餐饮巨头迎第二波闭店潮,海底捞还能被“捞起来”吗 ?丨C位

5000亿市值餐饮巨头海底捞继11月宣布关闭300多家门店后,又迎来第二波闭店潮。旗下半数快餐品牌,被曝相继歇业关闭。翻台率持续走低,高昂的成本和负债都压的这位19年火锅王者叫苦不迭。海...

全国30余城发放消费券!提振消费还需这些长效措施

消费对经济增长的贡献不断增强。随着岁末消费旺季的到来,各地纷纷举办各种节会促销活动,以及通过发放消费券等方式提振消费。 据第一财经不完全统计,12月以来,全国已经有30多个城市发...

“暖冬经济”下,火锅+热饮销售额升温

今年入冬以来,我国已经迎来了4波寒潮,在冷空气的不断影响之下,我国大范围地区处于低温状态。气温骤降,带火了火锅经济和热饮经济,吃火锅、喝热饮成为不少人度过寒潮的首选,火锅品牌...

我国餐饮相关协会千余家,四川最多

企查查数据显示,我国共注册协会37.75万家,目前登记状态为正常的有26.78万家。2020年新增1.51万家,同比减少8.63%。从区域分布来看,江苏以2.28万家排名第一,广东、四川分别有1.98万家、1.64万家...

频繁上热搜的老乡鸡正式角逐“中式快餐第一股”,凭什么?

继老娘舅之后,老乡鸡也开始着手准备冲击“中式快餐第一股”,这家来自安徽的中式快餐连锁品牌,能否踏过IPO之路上的重重困境实现自己立下的“flag”? 继老娘舅之后,老乡鸡也开始着手准备...

热搜第一!因一盒过期豆花,海底捞被罚2万元

海底捞又摊上事了。 据启信宝数据显示,近日,上海捞派餐饮管理有限公司同济路分公司因生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂被罚2万元。 处罚文书显示,执...

吉祥航空创5年新高 酒店餐饮指数飙涨4% 大文旅板块回暖

10月14日早盘,大文旅板块集体上涨。截至发稿,春秋航空涨7%,吉祥航空亦大涨6.5%创出近5年新高。 与此同时,锦江酒店、君亭酒店、首旅酒店等酒店餐饮概念股也纷纷飙升,板块指数涨幅达4%,...

重庆新消费赛道:餐饮、零售为主力军,近五年披露金额超178亿

重庆,作为我国四大直辖市之一,是国家中心城市和长江上游经济中心,同时也是我国重要的现代制造业基地和西南地区综合交通枢纽。高度发达的交通、制造业所辐射出的红利,也给这座被誉为...

海底捞“捞不动”了?标普将海底捞展望调整为“负面”丨C位

8月31日消息,标普全球评级发布报告,将海底捞国际控股有限公司的评级展望从稳定调整为负面。海底捞的市值也自2月最高点蒸发超2500亿港元,净利润两年里暴跌近九成。而利润暴跌的背后,海...

两大龙头股业绩难复往日风光  火锅生意不香了

在2020年疫情出现后,国内火锅行业遭遇冲击,两大火锅行业上市公司海底捞和呷哺呷哺的当年全年业绩都出现了明显的下滑和亏损。2021年,随着国内疫情影响的逐步好转,上半年两大火锅股的业...

腾讯、字节、B站等紧追线下餐饮,投资超70亿

近年来,互联网用户数量的整体增速逐渐放缓,人口红利停滞不前,互联网企业亟需开发线下流量,获得新的业务增长点。 互联网的风刮到了线下,热钱不断涌入,从商超到社区团购,如今线下餐...

餐饮渠道产品销量下滑,金龙鱼上半年净利同比降1.24%

8月11日,金龙鱼披露半年度报告,公司2021年半年度实现营业收入1032.3亿元,同比增长18.69%;净利润29.7亿元,同比下滑1.24%;扣非后净利润为39.12亿元,同比增长36.64%。基本每股收益0.55元。 分业务...

资本扎堆拉高估值 小面馆跑马圈地大举开店

作家梁实秋写吃的,关于面条那篇,一上来便是,面条,谁没吃过? 提及面馆,全国各地街边的小馆子居多,大规模的连锁不太有。让人们最先想起的能称之为品牌的,味千拉面算一家,其母公司...

押错周期的海底捞,正被困在时间里

本文系基于公开资料撰写,仅作为信息交流之用,不构成任何投资建议。 就在今年2月,被称为“火锅茅”的超级餐饮龙头海底捞( HK:06862 ),市值还在4500亿港元以上,暴涨之势一度无可匹敌。仅仅...